콜레스테롤, 고지혈증 등을 검색하다가 지질이라는 용어가 나옵니다. 지질의 뜻을 간단히 정리했습니다. 지질 (Lipids) 물에는 녹지 않지만 에테르, 클로로포름, 벤젠과 같은 비극성 용매에는 녹는 다양한 유기 분자(organic molecules) 집단입니다. 이들은 생체 내에서 에너지 저장, 세포막의 구조적 구성 요소, 신호 분자 등 다양한 기능을 합니다. 즉, 생물학 및 생화학에서 비극성 용매에 용해되는 생체분자들을 총칭합니다. 일반적인 지질 유형은 다음과 같습니다 지방산 (Fatty Acids) 이것들은 많은 지질의 구성 요소입니다. 지방산은 한쪽 끝에 카르복실산 그룹이 있는 긴 탄화수소 사슬로 구성되어 있습니다. 포화(Saturated)(단결합만 포함) 또는 불포화(Unsaturated)(하나 이..